Tijdens haar optredens brengt Señora Pallettie regelmatig haar walsjes en haar publiek walst heerlijk met haar mee. Zo ontstond het idee om eens een wals als single te brengen en maakte zij samen met Waylon van der Heijden deze onvolprezen Bubbelwijn.
In haar single beschrijft zij een party waar het, zoals altijd met dit feestorkaan, weer Feest in de Tent is. De bubbels gaan aardig rond en het wordt een ware happening met fijne vrienden in de juiste sfeer. Helaas voelen de bubbels de volgende ochtend wat minder prettig en ja spijt komt na de zonde. De single wordt uiteraard begeleidt door een fantastisch clip, opgenomen in Altea, Spanje.
